去叶玉米：水开下锅，快煮保甜记住这个区别，你的玉米就成功了一半
尝鲜时刻：煮到8分钟时偷吃一颗用筷子戳下一粒尝尝，要是能轻松咬断但还有点脆劲，这时候关火焖2分钟，完美！要是已经软了，赶紧捞出来，再煮就要变玉米糊了。
黄金时刻：关火后焖3分钟这是很多厨房小白不知道的秘诀。关火后让玉米在热水里泡个3分钟温泉，余温会让玉米粒变得更加饱满软糯，甜度也会再上一个台阶。
三、让玉米甜度翻倍的三个魔法
除了掌握时间，这几个小技巧能让你的玉米甜出新高度：
加点"神秘嘉宾"煮玉米的水里放一小撮盐，不是让你吃咸味，而是能突出甜味！就像西瓜撒盐更甜一个道理。也可以放一小勺牛奶，煮出来的玉米会有淡淡奶香。
煮完立刻做这件事玉米捞出来后，马上刷一层薄薄的黄油或者蜂蜜水，趁着热气让它们融化渗透。这样处理过的玉米，隔壁小孩都能馋哭！
选对时辰吃刚煮好的玉米别急着吃，晾3-5分钟，让糖分在玉米粒里重新分布。这时候吃，每一口都是均匀的甜，不会第一口甜掉牙，最后一口淡如水。
四、常见问题大揭秘
Q：为什么我买的甜玉米煮完不甜？
A：**可能你买到了"假甜玉米"**！真正的甜玉米颗粒排列整齐，颜色鲜亮。煮之前掐一粒生吃，应该有明显的甜味。
Q：玉米须要不要去掉？
A：留着！玉米须可是好东西，煮的时候一起下锅，不仅能增加风味，还有利尿消肿的功效。煮完再扔掉就行。
Q：煮玉米的水能喝吗？
A：当然可以，这可是天然甜汤！加点冰糖放冰箱冰镇，夏天喝清热又解暑。要是和玉米须一起煮的，还有保健功效呢。返回搜狐，查看更多