1. 一升花生油相当于1.8斤花生油。通常情况下，油脂的密度在0.91克/毫升到0.93克/毫升之间，因此一升花生油的重量大约在910克到930克之间，换算成斤约为1斤8两2钱至1斤8两6钱。根据密度公式ρ=m/v（密度=质量/体积），我们知道在相同体积下，密度较小的物质质量较轻，因此一升花生油会比一升水轻一些。
2. 花生油，英文名为peanut oil，呈淡黄色，透明清澈，具有独特的香气和美味，是一种易于消化的食用油。花生油中不饱和脂肪酸的含量超过80%（其中油酸占41.2%，亚油酸占37.6%），同时还含有软脂酸、硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸，含量约为19.9%。花生油的脂肪酸组成优良，易于人体消化吸收。此外，花生油还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的成分。